La Tortilla de acelga light y rapida es una tortillas saludable y light puesto que se hace al horno, no se frita lo cual reduce la cantidad de aceite y ademas nos permite incorporar verduras de modo muy rico.

Basicamente la receta de Tortilla de acelga light y rapida, se realiza con acelga y huevos, se cocina la Tortilla de acelga al horno, hace que tenga muy pocas calorias lo que la convierte en una Tortilla de acelga light.

Espero les guste la receta de Tortilla de acelga light y rapida.

Como hacer Tortilla de acelga light y rapida:

- Limpiar bien la acelga.
- Para blanquear las hojas de acelga, llevarlas por un minuto a agua hiviendo.
- Escurrir la acelga.
- Cuando la acelga hervida este fria les quitamos el exceso de agua y la picamos.
- En un recipiente, batir los huevos.
- Incorporar el prejil picado y mezclar.
- Incorporar el queso rallado y mezclar.
- Agregar la acelga picada, mezclar bien.
- Agregar sal y pimienta a gusto, mezclar. Recordar que el queso rallado es salado asi que es posible que no se necesite agregar mucha sal.
- Aceitar un un molde para horno.
- Verter la mezcla de la Tortilla de acelga en el molde.
- Llevar la Tortilla de acelga a horno hasta que este cocida.
- Una vez cocida la Tortilla de acelga, podremos servirla.

Sugerencias:

- La Tortilla de acelga puede ser acompañada tomates y ademas de quedar muy bien ya tenemos una excelente comida.
- Recuerda que las pencas de acelga, es decir el tallo blanco de la acelga puedes aprovecharlos y para ello te recomendamos la Receta de Tallos de acelga rebozados, quedan muy ricos.