Ingredientes para el Chucrut:

- 1 kilos de repollo blanco
- 300 gramos de cebolla
- 200 gramos de zanahoria
- 300 cc de vinagre de alcohol
- 500 cc de vino blanco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 hoja de laurel seca

Como hacer el Chucrut facil:

- Cortar el repollo en juliana fina.
- Cortar las cebollas en medios aros finos.
- Rallar las zanahorias.
- En una cacerola de acero inoxidable, llevar a hervor el vinagre, el vino y los condimentos.
- Agregar el repollo, las cebollas y las zanahorias.
- Tapar y cocinar, mezclar de vez en cuando, hasta que la preparación se reduzca a la mitad.
- Envasar el Chucrut en frascos esterilizados.
- Cubrir con el líquido de la cocción y cerrar.

Importante:

- El Chucrut se conserva hasta 1 año en un lugar fresco, seco y oscuro.
- Una vez abierto, dura hasta 15 días en la heladera.

Recetas Veganas:

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