Ingredientes para el Estofado de carne:

- 500 gramos de carne de ternera
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 puerro picado
- 3 dientes de ajo picados
- 3 o 4 tomates maduros
- 2 batatas
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de pimenton
- sal
- pimienta
- orégano

Como hacer Estofado de carne facil:

- Corta la carne de ternera en cubos no muy chicos.
- Lavar los vegetales.
- Picar la cebolla, el puerro y los dientes de ajo. - En una cacerola poner a freír el aceite con la cebolla, el puerro y el ajo.
- Cuando la cebolla se transparenta, agregar la carne.
- Esperar a sellar la carne.
- Condimentar con sal y pimenta a gusto.
- Pelar y picar los tomates.
- Luego agregar los tomates y el pimenton, mezclar.
- Pelar las batatas y la zanahoria.
- Cortar las batatas y la zanahoria.
- Agregar las batatas y la zanahoria a la cacerola.
- Agregar orégano a gusto.
- Hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- De ser necesario agregar agua en cantidades pequeñas.
- Dejar el Estofado de carne reposar unos minutos con la cacerola tapada.
- Servir el Estofado de carne y a disfrutar.

Surgerencias:

- Esta receta de Estofado de carne, puede hacerse tanto con batatas como con patatas, segun nuestro gusto o lo que tengamos en casa.
- El Estofado de carne puede quedar con mas o menos caldo segun nuestro gusto, esto dependera del agua que agreguemos.

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