Una de las formas mas conocidas y populares de preparar una lengua de ternera es hacer la Lengua a la vinagreta.

La receta clasica de lengua a la vinagreta, es muy facil de hacer y la lengua queda muy sabrosa, pero lleva algo de tiempo todo el proceso de realización de la lengua a la vinagreta ya que lleva tiempo la coccion de la lengua de ternera.

Espero les guste la receta clasica de Lengua a la vinagreta.

Como hacer la clasica Lengua a la vinagreta:

- Hervir la lengua en abundante agua.
- Dejar hervir durante 1 hora y media o hasta que al pincharla esté pronta.
- Apagar el fuego, dejar entibiar en el propio caldo, pelarla y colocarla entre tablas y prensar durante 2 horas para sacarle el líquido.
- Preparar la vinagreta.
- En un bowl colocar el aceite, el vinagre, los huevos duros picados y el perejil picado.
- Revolver bien.
- Cortar en rodajas la lengua.
- Colocar alternadamente rodajas de lengua y vinagreta.
- Servir la Lengua a la vinagreta.