La Lengua de res a la vinagreta es una de las formas mas cocidas y populares de preparar la lengua de res.

Preparar la Lengua de res a la vinagreta, es muy facil y la lengua queda muy sabrosa, aunque lleva algo de tiempo todo el proceso de elaboracion de la Lengua a la vinagreta.

Espero les guste la receta de Lengua de res a la vinagreta.

Como preparar la Lengua de res a la vinagreta:

- Hervir la lengua en abundante agua.
- Dejar hervir durante 1 hora y media o hasta que al pincharla esté pronta.
- Apagar el fuego, dejar entibiar en el propio caldo, pelarla y colocarla entre tablas y prensar durante 2 horas para sacarle el líquido.
- Preparar la vinagreta.
- En un bowl colocar el aceite, el vinagre, los huevos duros picados y el perejil picado.
- Revolver bien.
- Cortar en rodajas la lengua de res.
- Colocar alternadamente rodajas de lengua y vinagreta.
- Servir la Lengua de res a la vinagreta.