Ingredientes para Croquetas de jamon serrano:

- 400 gramos de jamón serrano
- 300 gramos de queso parmesano rallado
- 100 gramos de echalotes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina de trigo
- 300 cc de leche
- hojas de laurel
- tomillo
- pimienta negra recién molida
- sal
- nuez moscada
- huevos c/n
- pan rallado c/n
- aceite cártamo c/n

Como hacer Croquetas de jamon serrano:

- Cortar bien chiquito los echalote, la cebolla y el ajo.
- Colocar en una sartén echalote, cebolla y ajo con mantequilla, rehogar y añadir harina.
- Verter la leche infusionada con tomillo y laurel colada.
- Agregar el jamón Serrano picado finamente.
- Salpimentar a gusto, agregar nuez moscada molida.
- Agregar un poco de queso parmesano rallado.
- Enfriar la masa y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por huevo y luego por pan rallado.
- Freír las croquetas en abundante aceite caliente. - Mantener las croquetas calientes y servir.

Sugerencias:

Recetas de bocados:

Pebetes rellenos con jamon y queso
Hojaldre relleno de jamon y queso
Buñuelos de queso
Palitos de queso
Magdalenas de calabaza con queso
Scones de Cebolla y Tomillo

Recetas de croquetas:

- Croquetas de arroz y queso
- Croquetas de papa y jamon
- Croquetas de queso y jamon
- Croquetas de queso facil
- Croquetas de papa

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